El mantenimiento de los equipos en la industria alimentaria es muy específico en comparación con otras plantas de producción: las cuestiones de salud y seguridad, así como el cumplimiento estricto de las normas y reglamentos, juegan un papel importante. Algunos equipos deben ser manejados con mucho cuidado durante las operaciones de mantenimiento para evitar la contaminación de los alimentos producidos. Por lo tanto, el personal de mantenimiento del sector agroalimentario debe ser muy celoso. La GMAO 4.0 (gestión del mantenimiento asistido por ordenador) desplegada en una fábrca agroalimentaria debe cumplir con normas estrictas. La solución de gestión de mantenimiento tiene que garantizar la mejor tasa de explotación mediante el seguimiento de los programas de mantenimiento previstos y de los costes de mantenimiento.
Sin embargo, si la empresa desea ir más allá y maximizar la vida útil de sus equipos, tiene que considerar la adopción de una solución de nueva generación para controlar el estado de las máquinas. En comparación con otros sectores industriales, el sector agroalimentario está aún lejos de aprovechar todas las ventajas que ofrecen la industria y las rutinas de mantenimiento predictivo.
Principales defectos relacionados con el mantenimiento en la industria agroalimentaria sin GMAO 4.0
Los principales retos a los que se enfrentan los profesionales del sector agroalimentario son las regulaciones y normas extremadamente estrictas impuestas por los gobiernos, y la complejidad de los equipos, que por lo tanto pueden ser bastante difíciles de mantener. Las máquinas de producción agroalimentaria son un tipo particular de máquinas, equipadas con muchos transportadores, correas y sujetadores que requieren rutinas de mantenimiento muy específicas. Las normas de seguridad exigen una limpieza impecable de la superficie, y la humedad resultante es la causa del proceso de deterioro de la máquina.
Además, los rociadores de chorro utilizados para difundir productos químicos representan un peligro potencial para los empleados y el equipo si el técnico no es lo suficientemente cuidadoso. Los equipos de limpieza también pueden eliminar el revestimiento de las máquinas y hacer que se oxiden, lo que, por supuesto, está estrictamente prohibido dentro de una fábrica agroalimentaria, y puede provocar una parada de producción. Un equipo expuesto a la humedad y a los productos químicos es más propenso a las averías y, por lo tanto, debe ser priorizado al implementar la estrategia de mantenimiento de la fábrica.
Mobility se inspira en las interfaces muy intuitivas de las redes sociales para para ofrecer a los usuarios una experiencia ideal.
Un equipo adecuadamente no presenta ningún riesgo de fallo durante la producción y garantiza la seguridad y la limpieza de la producción de alimentos. Por ello, la implementación de una solución de GMAO 4.0 de nueva generación y las rutinas de mantenimiento preventivo y predictivo también son importantes.
Mobility Work permite afrontar todos los retos del departamento de mantenimiento
En primer lugar, la GMAO 4.0 le permite supervisar todos los aspectos principales de sus procesos, como el control y la inspección del inventario, y permite registrar el estado de las máquinas, el historial de reparaciones, las garantías, las listas de piezas de repuesto y mucho más. Mobility Work es accesible desde cualquier lugar, en cualquier momento y desde cualquier dispositivo electrónico. La versión móvil le permite estar en contacto con su equipo mientras está en el campo, y facilita la integración de sus datos. Mobility Work también ofrece a sus clientes la oportunidad de geolocalizar sus equipos y repuestos, así como racionalizar, centralizar y gestionar su monitorización para optimizar el rendimiento de mantenimiento. Muy fácil de usar y de configurar en su fábrica, la herramienta Mobility Work no requiere ninguna formación o configuración.
Además de las funcionalidades tradicionales, Mobility Work ofrece a sus clientes la oportunidad única de convertirse en miembros de la primera red social de mantenimiento y de discutir algunos de los principales problemas comunes a todos los profesionales del mantenimiento en la industria alimentaria de todo el mundo.
Mobility Work es la primera plataforma de gestión del mantenimiento y reúne a técnicos de mantenimiento, proveedores de servicios, fabricantes de consumibles y fabricantes de equipos. Los usuarios tienen la posibilidad de acceder a la mayor red de profesionales de mantenimiento y encontrar respuestas a sus preguntas al instante.
Y eso no es todo: para todos los jefes de planta que quieren adoptar el IoT y la fabricación inteligente, Mobility Work puede conectarse fácilmente a su ERP y a sus sensores. Los datos de seguimiento de los equipos se recopilan, almacenan y analizan, y constituyen una base sólida para establecer poderosos algoritmos predictivos.
Las principales ventajas de Mobility Work para la industria alimentaria se pueden resumir de la siguiente manera:
Una mejor visibilidad de los documentos importantes
Todos los documentos importantes relacionados con las normas impuestas a la industria alimentaria pueden ser puestos en línea, adjuntados a los equipos deseados y visualizados por todos los departamentos implicados, desde el mantenimiento hasta la producción, la calidad, la contabilidad y las compras.
La implementación de prácticas de «Lean Maintenance”
Mobility Work se inspira en la industria 4.0 y en la industria inteligente. La solución puede integrarse fácilmente en su estrategia Kaizen, o influir en su implementación.
La optimización de los horarios de los empleados
Al agilizar y automatizar sus procesos de mantenimiento, Mobility Work le permite planificar de forma eficiente sus órdenes de trabajo mediante el seguimiento de las operaciones realizadas por sus técnicos y sus tiempos de trabajo.
Mobility Work es una solución flexible, fácil de adaptar a las necesidades específicas del mantenimiento de cualquier sector industrial.
Nuestra solución de GMAO le permite simplificar drásticamente el mantenimiento de máquinas de procesamiento de alimentos complejas a través de la gestión y planificación de intervenciones de mantenimiento preventivo y predictivo, y el control del inventario de las piezas de repuesto. Los equipos sujetos a humedad pueden ser monitorizados con mayor precisión utilizando sensores, y los datos pueden ser enviados directamente a la GMAO. Si los datos transmitidos son críticos, la solución de gestión de mantenimiento puede emitir directamente alertas por correo electrónico y permitir que se asigne al profesional adecuado para esta tarea. Los datos también pueden ser recogidos y analizados para anticipar la evolución de la máquina.
Descubra el verdadero valor del mantenimiento predictivo
El mantenimiento predictivo es esencial para monitorear la eficiencia operacional del equipo, así como para ajustar la lubricación, el indicador y la limpieza. Una máquina en buen estado garantiza la calidad, la consistencia y la seguridad de los alimentos producidos.
Descubra cómo establecer una rutina de mantenimiento planificada y fiable con Mobility Work.
La herramienta analítica «Big Data» de la aplicación Mobility Work le ayuda a tomar las mejores decisiones gracias a indicadores personalizables.
Invertir en equipos de monitorización, y en el mantenimiento inteligente
Herramientas de monitorización como sensores de vibración y análisis de aceite, ultrasonidos y termografía infrarroja facilitan la medición de la condición de un activo al proporcionar una visión general de la probabilidad de fallo durante un período determinado. Aunque el coste de los sensores está disminuyendo, el coste total de la implementación de un programa de mantenimiento predictivo puede superar con creces los presupuestos previstos por algunos fabricantes del sector agroalimentario.
Sin embargo, el mantenimiento predictivo es más ventajoso a largo plazo y se está convirtiendo en una ventaja competitiva importante.
Mobility Work es una solución de gestión de mantenimiento de nueva generación y la primera plataforma de gestión del mantenimiento. La solución ya ha sido implementada y probada en muchos de los principales actores de diversas industrias. Mobility Work es fácil de usar, intuitivo y puede ser adoptado rápidamente por empresas alimentarias de todo tamaño. La GMAO 4.0 proporciona una gestión del mantenimiento en tiempo real y eficiente, permitiendo a las plantas cumplir con todos los estándares y normas impuestas por su sector de actividad.
